Produtos
Bolo de cenoura com chocolate
Fabricado · rende 1 un · Casa Serrana Alimentos
Custo direto
R$ 20,33
por un
Custo total
R$ 29,00
com R$ 8,67 de fixas
Preço sugerido · Loja (balcão)
R$ 50,73
Margem líquida real
7,6%
a R$ 44,90
| Componente | Quantidade | Perda | Custo unitário | Custo na ficha |
|---|---|---|---|---|
| Farinha de trigo | 280 g | — | R$ 0,004292/g | R$ 1,20 |
| Açúcar refinado | 240 g | — | R$ 0,004371/g | R$ 1,05 |
| Ovos | 3 un | — | R$ 1,33/un | R$ 3,98 |
| Cenoura | 300 g | — | R$ 0,005909/g | R$ 1,77 |
| Manteiga sem sal | 50 g | — | R$ 0,0404/g | R$ 2,02 |
| Chocolate meio amargo | 80 g | — | R$ 0,0476/g | R$ 3,80 |
| Bandeja com tampa | 1 un | — | R$ 1,02/un | R$ 1,02 |
| Auxiliares de produção | 0,15 h | — | R$ 29,75/h | R$ 4,46 |
| Forno combinado | 0,12 h | — | R$ 8,53/h | R$ 1,02 |
Lote de 1 un · custo direto por un: R$ 20,33